赴藏支教｜美美哒！来自青藏高原的茶香

我所在支教的茶场小学的学生基本都是茶叶加工厂员工的孩子。学校门口就是一大片茶园，绿油油的一大片，向远处望去，周围都是云雾缭绕的山峦，真是美丽的一个地方。这里是海拔只有1900米的易贡乡茶场，气候温和湿润多雨，是西藏唯一一个能够大量种植茶叶的地方，也被称为雪域茶谷。

每次周末送学生回家的时候，车子经过一片又一片的茶园，我都舍不得把眼光收回。

四月份是采茶的季节，茶园里到处是茶农的身影，学校组织学生们到学校附近的茶园感受一年一度的采摘春茶活动。我也跟着学生们一起走进了那片美丽的茶园，这里的茶农基本是藏民，茶农用本地的藏语给学生细心地讲解采茶的每一个步骤，我虽然听不懂，但是也学到了很多，例如，不同的茶是采摘不同生长程度的叶子，如果不注意，茶叶的味道会发生很大的变化。我还了解到，新鲜的茶叶放置在干燥通风的地方，干了之后，可以直接用来泡茶。

采茶过程

还记得不久之后，广州市黄花小学的支教老师过来了，通过一对一帮扶的活动，给我们学校每个学生都带来的他们学校同年级学生给他们的礼物和信件，茶场小学的学生们特别特别开心，但是不知道送什么礼物给黄花小学那边的小朋友时，他们想到了茶叶，可爱的学生纷纷跑去茶园，用自己学过的采茶知识，采摘了自己认为最好的茶叶，用纸包装起来，写上结对朋友的班级和名字，递给黄花小学的支教老师，让他们帮忙带回去给结对的好朋友。

黄花小学老师

（左一刘彬老师，右二高慧琳老师）

六月份的时候，学校后面的茶叶加工厂已经开始茶叶加工的工序了，在学校领导和茶叶加工厂各级领导的带领下，学校师生们来到了茶叶加工厂里面，从茶叶的烘干，到炒制过程，各个部分，副厂长都一一给我们介绍了。

进到茶叶加工厂给人的第一感觉是宽敞、干净，走到烘干茶叶的房间，这里是明亮通风的，继续走，到了炒制茶叶的工作间，发现刚炒制完的红茶必须摊开散热，才能进行下一个工序。接下来我们到了制作砖茶的工作间，砖茶一开始是用竹片编制的装起来的，一个足足有一米长，我都惊呆了，从来没见过外面有那么大一袋的茶叶卖的啊。制茶师傅向我们解释说，只是暂时这样包装，方便存放，出售时还要换成精致的小包装。之后，副厂长带我们到砖茶的存放地方，黑乎乎的一个地方，感觉特别阴凉，有种伸手不见五指的感觉，拍照时，即使开了闪光灯还是能感觉到周围的黑。最后，副厂长带我们到了茶叶展销厅，里面收藏了很多以前制作的纪念茶饼，各种各样新茶，经典茶叶，还有各种的茶具….副厂长还给我们展示了泡茶的步骤，房间里顿时充满浓浓的茶香，特别幸运，还能尝到这里名贵的易贡红茶，入口醇滑，没有苦涩的感觉，却又浓浓的茶香，让我回味无穷啊！这次活动，收获特别多，第一次知道茶叶的制作过程，有那么多步骤，那么多需要注意的细节，这些体验，让我对茶文化有了更大的兴趣。

烘干茶叶过程

到了九月份，又是种植茶叶的季节，茶场小学又开始举行“美化茶园，你我同行”除草活动，组织学生们去学校茶园基地除草。一路上大家兴致勃勃，齐步前进，虽然天空飘着小雨，却浇不灭我们的热情。

草园除草

在下着雨的波密县里，我们不需要给茶叶浇水。但很多杂草在影响茶叶的生长，在各班老师的带领下，学生们不怕脏、不怕累，茶园基地上，到处都是他们辛勤劳动的身影。活动结束后，同学们都表示这次活动很有意义，虽辛苦但值得，能用自己的实际行动为保护茶园做出贡献，这对他们是一种极大的鼓舞。

老师与学生在一起除草

茶文化，

进校园，

也走进了我的心。

也许，十个月的西藏支教结束之后，我最想念的味道，是这里茶的味道。最想念的笑容，是学生们无拘无束在茶园采茶的笑声。这飘荡在茶场小学空气中的茶香，飘荡在青藏高原的茶香。

除草活动照片

往期回顾

作者｜物理学院13科学技术教育　招小艳

图片｜由作者提供

编辑｜陈贞如